Masakan

Roti tidak beragi dari gandum, tepung gandum utuh dengan bayam dan basil, dari gandum hitam, bayam, gandum, tepung jagung, dengan buah-buahan kering, dengan biji-bijian dan kacang-kacangan, dengan wortel pada bir, dengan keju cottage, dengan bawang dan rempah, dengan bacon dan keju, dengan bacon dan keju, dengan bawang putih dan zaitun - resep lezat untuk memasak di rumah

Roti lezat bisa disiapkan tanpa ragi. Dan bagaimana - belajar dari artikel tersebut.

Sampai saat ini, variasi roti tidak terbatas pada hitam dan putih. Di rak Anda dapat menemukan produk roti untuk setiap selera. Namun, roti buatan rumah selalu dianggap dan dianggap paling lezat dan sehat, karena hanya dibuat dari produk-produk berkualitas.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda resep untuk produk roti bebas ragi lezat yang pasti akan Anda sukai.

Roti soba tunawisma dari tepung soba di rumah

Tepung soba memberi produk jadi aroma dan rasa yang luar biasa. Perlu juga dicatat bahwa produk yang terbuat dari tepung seperti itu bermanfaat, karena tepung itu sendiri dalam komposisinya memiliki cadangan vitamin yang sangat besar.

  • Soba hijau - 300 g
  • Susu - 180 ml
  • Minyak sayur olahan - 35 ml
  • Tepung terigu - 80 g
  • Garam
  • Soda - 4 g
  • Jus lemon - 1 sdt.
  • Jinten, Biji Rami
Berguna
  • Daftar bahan mengandung soba hijau, yang masih dapat ditemukan dengan nama "tidak dikupas". Kami sarankan membuat tepung soba sendiri, karena dalam hal ini akan ada zat yang jauh lebih berguna di dalamnya. Justru soba yang tidak dikupas yang perlu digiling, karena kulitnya mengandung vitamin dan mineral terbanyak.
  • Urutkan kernel dari menir, lepaskan yang tidak dapat digunakan dan bilas soba beberapa kali. Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan panggang dalam wajan kering tanpa minyak dan lemak. Setelah bubur jagung mendingin, giling dengan penggiling kopi. Untuk menyiapkan roti ini, Anda membutuhkan 80 g tepung soba yang sudah jadi. Jika Anda tidak memiliki keinginan untuk membuat tepung sendiri, belilah di toko bahan makanan.
  • Tuang susu ke dalam wadah yang dalam, akan jauh lebih baik jika Anda menggunakan produk buatan sendiri.
  • Tambahkan jus lemon, minyak, dan soda ke wadah yang sama. Jus lemon dapat diganti dengan asam sitrat, yang ada di dapur ibu rumah tangga mana pun. Garam cairan yang dihasilkan sesuai selera Anda.
  • Tepung, baik soba dan gandum, harus disaring untuk mengekstraksi semua benjolan dari itu, dll.
  • Tepung perlahan-lahan ke dalam wadah berisi bahan-bahan cair, uleni adonan. Harap dicatat bahwa tepung soba banyak membengkak, jadi Anda perlu bekerja dengan adonan dengan cepat, tetapi dengan hati-hati, dengan lembut. Adonan akan menjadi sangat tebal, Anda tidak perlu takut dengan ini.
  • Sekarang bentuk sepotong roti dari adonan, bentuk produknya bisa apa saja.
  • Taburkan sepotong biji rami dan biji jintan di sebuah roti.
  • Tutup loyang dengan kertas roti dan minyak sedikit.
  • Letakkan roti di atas loyang dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan selama 30-50 menit, tergantung pada oven dan rasanya. Jika Anda ingin mendapatkan roti panggang, simpanlah dalam oven lebih lama dan sebaliknya.
  • Anda dapat memeriksa kesiapan produk menggunakan tusuk gigi, korek api, dll.

Roti ragi tanpa tepung gandum dengan bayam dan basil di rumah

Tepung gandum utuh berbeda dari tepung biasa hanya dengan cara digiling. Tepung seperti itu diperoleh setelah satu penggilingan biji-bijian, dalam penampilan itu ternyata seperti semolina atau bahkan lebih besar.

Resep roti ini sangat tidak biasa, karena daftar bahannya termasuk bayam dan kemangi. Meskipun demikian, produk jadi memiliki aroma dan rasa yang luar biasa.

  • Tepung terigu - 370 g
  • Tepung gandum utuh - 110 g
  • Minyak Zaitun - 25 ml
  • Baking powder - 15 g
  • Air matang - 120 ml
  • Susu - 100 ml
  • Bayam - 120 g
  • Kemangi segar - 10 g
  • Garam
Roti roti
  • Bayam dapat digunakan baik segar maupun beku, karena di toko paling sering hanya ditemukan dalam es krim. Jika Anda menggunakan bayam segar, cuci beberapa kali di bawah air mengalir, kemudian masukkan ke dalam air mendidih selama 30 detik. Kosongkan wadah dan biarkan mengalir sepenuhnya. Jika Anda lebih suka bayam beku, cairkan pada suhu kamar, jika perlu, tiriskan kelebihan cairan darinya.
  • Cuci kemangi. Anda dapat benar-benar menggunakan semua jenis tanaman ini.
  • Giling bayam dan kemangi dengan blender, tambahkan susu ke mangkuknya.
  • Tuang campuran cairan yang dihasilkan ke dalam baskom yang dalam, tuangkan air matang di sini.
  • Dalam wadah yang berbeda, gabungkan semua bahan kering. Penting untuk tidak lupa menyaring tepung.
  • Sekarang isi wadah tempat tepung berada, tuang perlahan ke dalam campuran cair dan uleni adonan.
  • Tambahkan mentega ke adonan dan uleni. Adonan akan kenyal dan lunak.
  • Lumasi cetakan di mana Anda akan memanggang roti. Anda juga bisa membuat roti hanya di atas loyang yang tertutup perkamen.
  • Bentuk sepotong bentuk favorit Anda dari adonan, letakkan di atas loyang.
  • Tempatkan wajan atau wajan dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 40 menit.
  • Jangan langsung mengeluarkan produk jadi, biarkan sedikit dingin lalu cicipi.

Roti ragi tepung buatan rumah: resep sederhana

Roti tidak beragi dari tepung gandum dapat disiapkan baik dengan maupun tanpa penghuni pertama. Karena pilihan pertama untuk memanggang cukup rumit dan memakan waktu, kami sarankan Anda membuat roti seperti itu tanpa penghuni pertama.

  • Tepung gandum hitam dikupas - 270 g
  • Tepung terigu - 230 g
  • Garam
  • Madu cair - 1 sdm. l
  • Baking powder - 1 sdt.
  • Air matang - 250 ml
  • Minyak zaitun - 40 ml
  • Bumbu secukupnya
Rye

Awalnya, beberapa kata perlu dikatakan tentang tepung rye yang sudah dikupas. Tepung seperti itu jauh lebih berguna daripada jenis lain dari produk ini, namun, ketika menguleni dan memanggang produk dari itu, ibu rumah tangga pemula mungkin menghadapi beberapa kesulitan. Penting untuk diketahui bahwa adonan dari tepung seperti itu ternyata sangat berat, tebal dan lengket, jadi bekerja dengan itu tidak mudah. Karena itu, untuk menyiapkan roti gandum, tepung gandum dicampur dengan gandum biasa

  • Ayak tepung ke dalam wadah, tambahkan semua bahan kering di sana dan jangan lupa tentang rempah-rempah, jika Anda ingin mendapatkan roti rasa yang tidak biasa
  • Tuang semua bahan cair ke dalam wadah lain dan campur mereka.
  • Tambahkan tepung secara bertahap dengan produk kering lainnya ke dalam campuran cair dan aduk adonan sampai rata. Pada tahap ini, lihat konsistensi tes yang dihasilkan, itu tidak boleh terlalu tebal
  • Bungkus wadah dengan adonan dengan cling film dan biarkan selama satu hari pada suhu kamar
  • Roti seperti itu lebih baik dipanggang dalam bentuk dengan sisi yang tinggi. Siapkan cetakannya, lumuri dengan minyak
  • Tuang adonan ke dalam cetakan dan letakkan di oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Dalam hal ini, suhu dalam oven tidak boleh naik di atas 40 ° C
  • Setelah waktu ini, panaskan oven hingga 160 ° C dan tunggu 45 menit lagi.
  • Lepaskan produk jadi dari oven dan biarkan dingin, setelah itu Anda bisa merasakannya

Roti buatan sendiri yang terbuat dari tepung amaranth

Apa itu bayam, tidak semua ibu rumah tangga tahu. Meskipun ketenarannya kecil, tanaman ini memiliki komposisi yang sangat kaya, di mana ada banyak nutrisi penting bagi tubuh kita.

Produk roti seperti itu sangat tidak biasa dan berbeda dari yang lain dalam rasa pedasnya.

  • Tepung bayam - 120 g
  • Tepung terigu - 320 g
  • Gula - 25 g
  • Baking powder - 10 g
  • Garam - 10 g
  • Susu - 270 ml
  • Minyak Zaitun - 35 ml
  • Almond - 20 g
Amaranth

Bagi mereka yang menyiapkan adonan dari tepung bayam untuk pertama kalinya, perlu dicatat bahwa itu tidak mengandung gluten, yang berarti bahwa adonan tidak akan diuleni saja. Karena itu, untuk memanggang produk seperti itu, tepung bayam selalu dicampur dengan yang lain, misalnya, beras, gandum atau oat, dedak dapat ditambahkan.

  • Ayak tepung dan kombinasikan dengan bahan kering lainnya.
  • Campurkan susu dan mentega dalam wadah lain yang dalam.
  • Secara bertahap tuangkan massa kering ke dalam campuran cair dan uleni adonan.
  • Giling almond menjadi remah.
  • Lumasi cetakan di mana roti akan dipanggang.
  • Dari adonan, bentuk sepotong roti dengan bentuk yang diinginkan dan tempatkan dalam wadah yang sudah disiapkan.
  • Taburkan adonan dengan remah almond. Anda dapat melewati langkah ini jika ingin, namun, almond akan menambah rasa istimewa pada roti, tetapi tidak akan terlalu mempengaruhi rasanya.
  • Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam. Mungkin waktu memasak perlu dikurangi atau ditingkatkan 10-15 menit. Anda bisa mengecek kesiapan roti dengan tusuk gigi atau korek api.
  • Harap dicatat bahwa susu dapat diganti dengan air putih. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan roti tanpa lemak.

Roti oatmeal buatan sendiri tanpa ragi

Oatmeal, seperti semua jenis tepung lainnya, digunakan untuk membuat adonan roti. Jika mau, Anda bisa menggunakan oatmeal atau menggantinya dengan oat bran, sereal. Produk roti sangat aromatik dan rasanya tidak biasa.

  • Oatmeal - 140 g
  • Serpihan gandum - 40 g
  • Tepung terigu - 220 g
  • Baking powder - 15 g
  • Gula - 20 g
  • Garam - 10 g
  • Kefir - 270 ml
  • Biji adas
Harum
  • Menurut resep ini, kita akan membuat gandum dan tepung gandum sendiri. Untuk melakukan ini, letakkan serpihan di mangkuk penggiling kopi dan giling hingga berbentuk tepung. Jika tidak ada keinginan untuk membuat tepung sendiri, dapatkan di supermarket
  • Campurkan semua bahan kering dalam wadah yang dalam, campur. Pada tahap yang sama, tambahkan biji adas ke adonan di masa depan. Jika diinginkan, bahan ini dapat dihilangkan, namun, dialah yang memberikan produk jadi rasa manis-tart khusus. Baking powder dapat diganti dengan soda, Anda tidak perlu memadamkannya, karena kami akan menggunakan kefir
  • Kefir, Anda bisa memilih apa saja dan berani, dan rendah lemak. Tambahkan kefir ke wadah dengan bahan-bahan kering dan uleni adonan
  • Adonan akan menjadi cukup tebal, tetapi cukup lunak dan kenyal
  • Lumasi loyang roti
  • Bentuk roti dengan ukuran yang diinginkan dari adonan dan letakkan di cetakan
  • Kirim wadah ke oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam
  • Setelah waktu ini, kami memeriksa kesiapan produk. Anda mungkin perlu memanggang roti selama 10-15 menit. Periksa kesiapan dengan korek api atau tusuk gigi
  • Biarkan roti menjadi dingin. Secara harfiah 15-20 menit. dan Anda bisa mencicipi kelezatan yang dihasilkan

Roti tepung jagung buatan sendiri tanpa ragi

Tepung jagung berbeda dari jenis tepung lainnya. Produk dari itu agak berat, dan adonan tebal dan tidak selalu elastis. Meskipun ada kekurangan kecil, tepung jagung dalam komposisinya hanya memiliki zat yang bermanfaat.

  • Tepung jagung - 80 g
  • Tepung terigu - 70 g
  • Baking powder - 15 g
  • Telur Ayam - 1 pc.
  • Madu cair - 10 g
  • Garam - 10 g
  • Air matang - 220 ml
  • Biji Labu - 20 g
  • Minyak zaitun - 1 sdm. l
  • Kunyit
Jagung
  • Seperti disebutkan sebelumnya, adonan dari tepung jagung cukup tebal dan berat, oleh karena itu, untuk persiapan roti seperti itu kita akan menggunakan 2 jenis tepung - jagung dan gandum. Yang terakhir, jika diinginkan, bisa diganti dengan nasi.
  • Ayak tepung dan gabungkan dalam wadah yang dalam dengan semua bahan kering, campur.
  • Kocok telur dalam piring terpisah, tambahkan madu ke dalamnya, aduk bahan dan tuang ke tepung, campur campuran yang dihasilkan.
  • Sekarang secara bertahap tuangkan air ke dalam campuran ini, dan kemudian minyak, uleni adonan. Adonan tidak boleh tebal, harus berubah dengan konsistensi seperti krim asam tebal.
  • Roti seperti itu harus dipanggang secara eksklusif dalam bentuk dengan sisi yang tinggi. Lumasi wadah dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya.
  • Taburkan biji labu di atas adonan, ganti dengan yang lain jika diinginkan, atau jangan gunakan sama sekali.
  • Kirim formulir ke oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam.
  • Secara berkala memeriksa kesiapan produk roti, mungkin oven Anda akan mengatasi tugas sedikit lebih cepat atau sebaliknya lebih lambat.
  • Jangan mengeluarkan roti yang sudah jadi dari cetakan, diamkan setidaknya selama setengah jam. Kemudian dapatkan hadiah dan coba.

Roti gelandangan dengan buah-buahan kering di rumah

Banyak orang secara keliru berpikir bahwa buah-buahan kering dapat merusak rasa roti dan bahwa bahan-bahan tersebut pada prinsipnya tidak boleh menjadi bagian dari produk ini. Terlepas dari pendapat ini, penting untuk dicatat bahwa buah-buahan kering hanya memberikan produk aroma khusus dan rasa yang sedikit manis, tetapi jangan merusaknya.

  • Tepung terigu - 180 g
  • Serpihan gandum - 150 g
  • Oatmeal - 150 g
  • Kefir - Paul L
  • Telur Ayam - 1 pc. (dan 1 lagi kuning telur untuk mengoles roti)
  • Baking powder - 20 g
  • Garam - 15 g
  • Gula - 25 g
  • Kismis - 20 g
  • Aprikot kering - 20 g
  • Prune - 20 g
  • Minyak Zaitun - 35 ml
  • Kunyit, Paprika
  • Biji wijen berwarna putih, hitam
Enak
  • Tepung gandum dan gandum harus dihancurkan menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi. Jika Anda tidak bisa atau tidak ingin memasak tepung di rumah, belilah di toko.
  • Ayak tepung terigu, kombinasikan dengan semua bahan kering lainnya dalam wadah yang dalam. Jangan lupa tentang kunyit dan paprika, dan Anda juga bisa menambahkan bumbu yang Anda suka ke adonan.
  • Sekarang tambahkan kefir, telur dan minyak ke dalam campuran kering, campur produk dan biarkan selama beberapa menit.
  • Siapkan buah-buahan kering saat ini. Cuci dan tuangkan air mendidih setidaknya 5-10 menit. Setelah dikeringkan, bilas dan cincang buah kering dengan cara apa pun. Kami sarankan untuk menggilingnya cukup halus.
  • Tambahkan buah kering ke adonan dan uleni lagi. Itu harus lengket dan sangat lembut. Jika adonan terlalu tipis atau terlalu lengket, tambahkan tepung lagi.
  • Lumasi wajan roti.
  • Bentuk sepotong adonan dengan ukuran dan bentuk yang diinginkan dan tempatkan dalam wadah.
  • Kocok kuning telur dan olesi adonan dengan itu.
  • Taburkan biji wijen di atas adonan.
  • Kirim formulir ke oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam.
  • Setelah waktu ini, periksa kesiapan roti dan, jika perlu, lanjutkan proses memanggang selama 15-30 menit lagi.
  • Biarkan produk roti jadi di bawah handuk selama setengah jam dan hanya setelah agak dingin, mulailah memotongnya.

Roti gelandangan dengan biji dan kacang di rumah

Roti tersebut memiliki aroma khusus dan, tentu saja, rasanya pedas. Anda dapat menambahkan kacang, biji-bijian dan rempah-rempah untuk produk semacam itu - rasa roti tidak akan menderita sama sekali.

Perlu juga dicatat bahwa produk roti seperti itu akan berbeda dari yang lain dalam kegunaannya, karena baik kacang-kacangan dan biji-bijian mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, dll.

  • Tepung gandum utuh - 340 g
  • Buttermilk - setengah liter
  • Serpihan gandum - 60 g
  • Minyak sayur - 35 ml
  • Campur kacang (hazelnut, almond, kacang mede) - 100 g
  • Rami, bunga matahari, biji wijen - 30 g
  • Garam - 15 g
  • Gula - 25 g
  • Baking powder - 20 g
Dengan rasa kacang
  • Tepung gandum disarankan untuk membuat roti sesuai resep ini. Itu harus disaring dalam wadah yang dalam.
  • Buttermilk bukan produk umum yang akan digunakan untuk membuat kue buatan sendiri. Produk ini adalah krim rendah lemak yang diperoleh setelah mengocok mentega. Jika buttermilk tidak tersedia, dapat diganti dengan aman dengan kefir, whey.
  • Anda bisa menggunakan sereal jenis apa saja, kami lebih suka gandum hitam. Bilas mereka, dan kemudian isi dengan buttermilk atau penggantinya. Biarkan sereal membengkak dan menjadi lunak. Tambahkan garam dan gula di sini.
  • Tambahkan semua bahan kering yang tersisa ke tepung, campur dan tuang dalam minyak, campur lagi campuran yang dihasilkan. Jangan lupa tentang rempah-rempah dan rempah-rempah, mereka ditambahkan ke adonan pada tahap yang sama.Ini bisa zaitun, rempah-rempah Italia atau hanya hijau.
  • Campurkan isi 2 wadah dan uleni adonan.
  • Giling campuran kacang dengan cara yang nyaman. Anda tidak perlu menggiling kacang sampai remah-remah, cukup agar potongannya tidak terlalu besar. Tuang kacang ke dalam adonan, uleni lagi.
  • Lumasi loyang roti.
  • Dari adonan, bentuk sepotong roti dengan ukuran dan bentuk yang diinginkan dan tempatkan dalam wadah.
  • Taburkan biji di atas adonan, yang juga bisa Anda pilih sesuai keinginan.
  • Kirimkan formulir dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit.
  • Setelah waktu ini, periksa kesiapan produk dan, jika perlu, panggang selama 15-30 menit.
  • Biarkan roti aromatik siap untuk berdiri selama 15-30 menit, dan kemudian coba.

Roti gelandangan dengan wortel pada bir di rumah

Ini adalah resep yang sama sekali tidak biasa untuk roti bebas ragi dengan wortel. Produk ini ternyata lembut, rasanya manis, dan berkat rempah-rempah, yang juga dalam komposisi, juga sangat harum.

  • Tepung terigu - 240 g
  • Tepung soba - 110 g
  • Wortel - 1 pc.
  • Baking powder - 20 g
  • Garam - 10 g
  • Gula - 30 g
  • Mentega - 60 g
  • Bir - 280 ml
  • Biji adas manis, biji jintan, ramuan Provence
Lembut
  • Ayak tepung dan tuangkan dalam wadah yang dalam. Tambahkan semua bahan kering lainnya ke daftar di sini dan jangan lupa tentang rempah-rempah favorit Anda. Pada tahap ini, tambahkan beberapa biji adas manis ke dalam campuran, mereka memberi roti jadi rasa manis.
  • Kupas wortel, cuci dan parut di parutan halus. Pilih sayuran yang manis, karena wortel yang tawar dan kering tidak akan memberi roti rasa yang tepat.
  • Tuang bir ke dalam wadah dengan bahan-bahan kering, uleni adonan. Akan jauh lebih baik jika produk tersebut alami dan segar.
  • Tambahkan wortel parut ke dalam adonan dan uleni lagi.
  • Lumasi wajan roti dengan sedikit minyak.
  • Kami memindahkan adonan ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Perhatikan adonan jangan sampai kental dan lepas tangan. Menurut resep ini, ternyata cukup lengket.
  • Mentega harus dicairkan dan tuangkan di atas adonan.
  • Taburkan beberapa biji jintan di atas adonan.
  • Kirimkan formulir dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit.
  • Setelah waktu ini, periksa roti siap. Jika perlu, rendam dalam oven selama 15-20 menit lagi.
  • Setelah itu, keluarkan roti yang sudah jadi dari oven, tutup dengan handuk bersih dan biarkan selama setengah jam, kemudian lanjutkan dengan mencicipi.
  • Menurut resep ini, wortel dapat diganti atau ditambah dengan labu.

Roti gelandangan dengan keju cottage di rumah

Sebuah resep untuk roti keju cottage yang bebas ragi adalah penemuan gourmet. Produk ini lembut, halus dan sangat lezat. Roti seperti itu dapat dimakan bahkan oleh mereka yang mematuhi nutrisi dan diet yang tepat.

  • Keju cottage - 130 g
  • Tepung terigu - 3 sdm. l
  • Oat bran - 5 sdm. l
  • Telur Ayam - 2 pcs.
  • Baking powder - 10 g
  • Garam - 10 g
  • Gula - 25 g
  • Dill segar - 1 sdm. l
  • Biji rami
Lembut
  • Keju cottage dapat dikonsumsi bebas lemak dan lemak, namun lebih baik memberikan preferensi pada produk buatan sendiri. Menggunakan blender, kocok keju cottage hingga kekentalan yang pucat.
  • Cuci adas, cincang dan tambahkan ke dadih.
  • Ayak tepung dan kombinasikan dengan dedak dan semua bahan kering lainnya dalam daftar.
  • Kocok telur dengan garpu atau kocokan dengan garam. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke massa dadih, campur bahan.
  • Campurkan isi 2 wadah, adonan dengan lembut.
  • Lumasi loyang roti.
  • Dari adonan, bentuk sepotong roti dengan ukuran dan bentuk yang sesuai dan tempatkan dalam wadah.
  • Taburkan biji rami di atas adonan. Jika diinginkan, Anda dapat menggantinya dengan yang lain.
  • Kirim wadah ke oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam.
  • Setelah waktu ini, periksa kesiapan roti yang harum, jika tidak dipanggang, diamkan dalam oven selama 15-20 menit lagi.
  • Kemudian keluarkan roti dari oven dan dinginkan selama setengah jam.

Roti gelandangan dengan bawang dan bumbu di rumah

Roti tidak beragi dengan bawang dan rempah-rempah dibedakan oleh aroma khusus dan dapat bertindak sebagai hidangan independen, karena ternyata sangat bergizi.

  • Tepung terigu - 220 g
  • Tepung soba - 170 g
  • Garam - 15 g
  • Gula - 30 g
  • Bawang manis - 110 g
  • Peterseli, dill, ketumbar - 4 sdm. l
  • Baking powder - 20 g
  • Kefir - 280 ml
  • Minyak zaitun - 5 sdm. l
  • Kuning telur untuk mengoles roti
Dengan balok
  • Tepung dapat digunakan tidak hanya gandum dan gandum, jagung, gandum hitam, dan bahkan beras yang sempurna. Ayak tepung ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan semua bahan kering, termasuk bumbu kering secukupnya.
  • Pilih bawang manis, yang putih dan ungu akan lakukan. Kupas, cuci, dan cincang halus
  • Dalam minyak panas, goreng bawang sampai transparan. Jika Anda suka bawang goreng, goreng sampai berwarna keemasan
  • Pilih hijau sesuai kebijakan Anda. Ini bisa berupa campuran peterseli, adas dan daun ketumbar, atau hanya satu hal. Cuci sayuran, potong
  • Sekarang tuang kefir ke dalam wadah dengan bahan kering, campur isi wadah
  • Tambahkan bawang goreng ke adonan. Pada saat yang sama, tuangkan minyak yang ia goreng ke dalam adonan. Pada tahap yang sama, tambahkan sayuran ke dalam mangkuk, uleni adonan
  • Lumasi loyang roti
  • Dari adonan, bentuk roti dan geser menjadi bentuk
  • Kocok kuning telur dan olesi adonan
  • Kirim adonan uji ke oven yang dipanaskan selama 45 menit.
  • Setelah waktu ini, periksa apakah roti tersebut dipanggang. Jika adonan basah, diamkan dalam oven selama 15-20 menit lagi.
  • Setelah itu, keluarkan produk dari oven dan tutup dengan handuk bersih, diamkan selama setengah jam

Roti buatan sendiri dengan bacon dan keju di rumah

Kombinasi adonan empuk dengan bacon harum dan keju dapat dianggap berhasil. Produk roti seperti ini sangat diminati saat ini di antara para pecinta makanan.

  • Tepung terigu - 125 g
  • Tepung soba - 130 g
  • Keju keras - 130 g
  • Bacon - 120 g
  • Bawang manis - 1 pc.
  • Telur Ayam - 3 pcs.
  • Baking powder - 15 g
  • Serum - 150 ml
  • Minyak bunga matahari - 110 ml
  • Garam - 15 g
  • Gula - 25 g
  • Herbal Provencal
Hangat
  • Tepung untuk persiapan roti tersebut dapat digunakan secara berbeda, Anda dapat membatasi diri hanya untuk gandum. Ayak tepung ke dalam wadah yang dalam, tambahkan garam, gula, ramuan Provence dan baking powder ke dalamnya, campur
  • Oleskan keju pada parutan
  • Potong daging menjadi potongan-potongan kecil
  • Kupas bawang dan potong dadu kecil
  • Dalam stewpan, panaskan 2 sdm. l mentega dan goreng bawang di atasnya. Setelah beberapa menit tambahkan bacon ke bawang, goreng lagi 2 menit.
  • Kocok telur, kombinasikan dengan whey dan sisa minyak. Jika diinginkan, whey dapat diganti dengan kefir atau susu
  • Campurkan campuran cair dengan yang kering, aduk
  • Tambahkan bawang, bacon, dan keju ke dalam adonan
  • Adonan cukup tebal, tetapi elastis dan lembut.
  • Lumasi loyang roti
  • Bentuk roti dengan ukuran dan bentuk yang sesuai dari adonan dan letakkan di dalam wadah
  • Taburkan adonan dengan biji atau kacang yang berbeda, jika diinginkan. Anda juga bisa menaburkan adonan dengan bumbu segar
  • Kirim cetakan ke oven panas selama 50 menit.
  • Setelah waktu ini, periksa kesiapan produk roti dan, jika perlu, pangganglah
  • Keluarkan roti yang sudah jadi dari oven dan biarkan agak dingin, baru kemudian lepaskan dari cetakan dan coba
  • Roti ini terasa paling enak saat hangat, karena di dalamnya masih akan ada penyebaran keju

Roti gelandangan dengan bawang putih dan zaitun di rumah

Roti seperti itu, tentu saja, bagi pecinta produk roti yang tidak biasa, karena termasuk zaitun dan bawang putih. Pada saat yang sama, pasti patut dicoba roti ini, karena ternyata sangat enak dan harum.

  • Tepung terigu - 300 g
  • Susu - 250 ml
  • Baking powder - 15 g
  • Minyak sayur - 20 ml
  • Bawang putih - 5 siung
  • Garam - 10 g
  • Gula - 20 g
  • Telur Ayam - 1 pc.
  • Zaitun - 120 g
  • Oregano, kunyit, paprika, jintan, ketumbar
Dengan zaitun
  • Ayak tepung ke dalam wadah yang dalam. Jika diinginkan, Anda bisa menggabungkan tepung terigu dengan gandum, beras atau jagung. Tambahkan garam, gula, baking powder dan semua bumbu yang Anda suka.
  • Kocok telur, kombinasikan dengan susu, mentega.
  • Kupas bawang putih, lewati pers atau gosok pada parutan halus.
  • Kuras cairan dari buah zaitun, potong-potong. Jika diinginkan, buah zaitun dapat dikonsumsi dengan aditif apa pun, misalnya, lemon, tuna, udang, dll.
  • Tuang bahan kering ke dalam campuran cair, campur massa yang dihasilkan.
  • Tambahkan bawang putih dan zaitun ke dalamnya, remas adonan.
  • Lumasi loyang roti.
  • Bentuk roti dari adonan dan tempatkan dalam wadah.
  • Jika diinginkan, Anda bisa meletakkan irisan zaitun di atas adonan atau taburkan bumbu, biji, dll. Pada adonan.
  • Kirim wadah dengan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35-45 menit.
  • Setelah memeriksa kesiapan roti, jika tidak dipanggang, masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit lagi.
  • Kemudian keluarkan roti harum dari oven dan biarkan dingin.
  • Hanya setelah itu keluarkan dari formulir dan lanjutkan untuk mencicipi.

Roti bebas ragi adalah alternatif yang bagus untuk roti ragi. Rasa produk tersebut tidak kalah dengan rasa ragi, dan rempah-rempah serta berbagai aditif membuatnya bahkan lebih lezat, pedas dan lezat.

Tonton videonya: Paskah - Roti Tidak Beragi - Hasil Pertama - 30 Mar 2019 - Willmore Tambunan (April 2020).